Chifferotti mit Zucchetti-Thon-Ragout

Chifferotti mit Zucchetti-Thon-Ragout

Personen 4
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kategorie Hauptgericht
Webseite Rezept & Bild Saisonküche

Zutaten

  • 4 kleine Zucchetti à ca. 150 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz.
  • 2 Dosen rosa Thunfisch in Salzwasser à 155 g
  • 400 g Teigwaren, z. B. Chifferotti
  • 6 dl Halbrahm
  • Pfeffer.
  • 1 Bund Basilikum

Zubereitung

Schritt 1
Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Thon abtropfen lassen. Zucchetti längs vierteln und in Würfel schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Rahm beigeben und einkochen lassen. Thon in Stücke teilen und zum Zucchettiragout mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchetti-Thon-Ragout mit den Teigwaren mischen. Basilikumblätter darüberzupfen.

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