Spaghetti Königsart

Spaghetti Königsart

Personen 4
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kategorie Hauptgericht
Webseite Rezept & Bild Saisonküche

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Lauch
  • 2 rote Peperoni
  • 200 g Schinken
  • 400 g Spaghetti
  • z.B. 1Salz
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 20 g Tomatenpüree
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 1,5 dl Milch
  • 1 dl Rahm
  • 100 g Crème fraîche
  • z.B. 1Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Peperoni und Schinken in Streifen schneiden. Spaghetti in siedendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Inzwischen für die Sauce Zwiebel, Lauch und Peperoni im Öl dünsten. Tomatenpüree beigeben und kurz mitdünsten. Zitronenschale fein dazureiben, Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Milch, Rahm und Crème fraîche beigeben, heiss werden lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit der Sauce servieren und mit Basilikumblättchen bestreuen.

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