AlpenflammkuchenTarte Alp

Alpenflammkuchen

Personen 4
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Total 30 Minuten
Webseite Rezept & Bild Saisonküche / Recipe & Image seasonal cuisine

Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln / red onions
  • 140 g Wildheuersalsiz
  • 80 g Gruyère
  • 250 g Crème fraîche
  • Salz.
  • Pfeffer aus der Mühle.
  • 2 Pizzateige à 300 g
  • Mehl zum Auswallen.
  • 1/2 Bund Kräuter, z. B. Oregano, Majoran

Hinweis

Pro Person ca. 27 g Eiweiss, 55 g Fett, 68 g Kohlenhydrate, 800 kcal

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 220 °C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Zwiebeln in Rondellen, Salsiz in Streifen schneiden. Käse an der Röstiraffel zur Crème fraîche reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teige auf etwas Mehl dünn auswallen. Aufs Blech legen. Teige mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebeln und Salsizstreifen darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Kräuter darüberzupfen und Flammkuchen servieren.

Alpenflammkuchen

Personen 4
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Total 30 Minuten
Webseite Rezept & Bild Saisonküche / Recipe & Image seasonal cuisine

Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln / red onions
  • 140 g Wildheuersalsiz
  • 80 g Gruyère
  • 250 g Crème fraîche
  • Salz.
  • Pfeffer aus der Mühle.
  • 2 Pizzateige à 300 g
  • Mehl zum Auswallen.
  • 1/2 Bund Kräuter, z. B. Oregano, Majoran

Hinweis

Pro Person ca. 27 g Eiweiss, 55 g Fett, 68 g Kohlenhydrate, 800 kcal

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 220 °C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Zwiebeln in Rondellen, Salsiz in Streifen schneiden. Käse an der Röstiraffel zur Crème fraîche reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teige auf etwas Mehl dünn auswallen. Aufs Blech legen. Teige mit Crème fraîche bestreichen. Zwiebeln und Salsizstreifen darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Kräuter darüberzupfen und Flammkuchen servieren.

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