Avocado-Rucola-Salat in Pitabrot

Avocado-Rucola-Salat in Pitabrot

Personen 4
Zubereitungszeit 20 Minuten
Diät Vegetarier
Kategorie Hauptgericht
Webseite Rezept & Bild Saisonküche

Zutaten

  • 8 Pitabrote
  • 3 Avocados
  • 100g Rucola
  • 5 Esslöffel Süsse sojasauce, z. B. Kikkoman
  • 4 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Schalotte
  • 1 Apfel

Zubereitung

Schritt 1
Für die Sauce Sojasauce, Öl und Essig in eine Schüssel geben. Schalotte und Apfel fein schneiden, beifügen und alles mischen.
Schritt 2
Pitabrote nach Packungsanleitung aufbacken. Avocados halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Mit etwas Sauce und Rucola mischen. Pitabrote aufschneiden und mit Salat füllen. Restliche Sauce darüber träufeln.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.